食卓の脇役である海苔の健康パワーをご紹介したいと思います。良い海苔の選び方や海苔の簡単レシピにお子さんから高齢の方までご家族で美味しく海苔の優れた健康パワーで日々を過ごしませんか！
食卓の脇役である海苔の健康パワーをご紹介したいと思います。 脇役では有るが、主役に勝る人の体に優しく良質のビタミン、多くのミネラルなどによる老化防止やダイエット、また肝臓の解毒作用を助け、 血液中のコレステロール量を下げ食物繊維も豊富ですので女性の大敵の便秘にも効果的です。また、ＥＰＡ(イコサペンタエン酸）が豊富に含まれ 「ＥＰＡとはイワシやサンマなどの青魚にも含まれる油脂です」このＥＰＡにより悪玉コレステロールを減らし、中性脂肪を減少させ 生活習慣病予防に効果的であり、がん予防効果も期待できます。 今まで、いただき物の海苔は味付け海苔はなくなるが、板海苔はなかなか食すことなく余ってしまうといったことはありませんか？ そんな方には是非、この海苔の健康パワーを知っていただき、簡単なレシピで使いきっていただければと思います。 良さが分かれば、余るどころか買足すことになるでしょう！
＜材料＞
もみ海苔・・・3枚分 （チャック付き密封袋に海苔を入れもみます）
長ネギ・・・1本
カツオ節・・・2袋
しょう油・・・適量
＜作り方＞
もみ海苔、小口切りにした長ネギ、カツオ節、しょう油を入れて混ぜるだけ。
＜食べ方＞
暖かごはんに乗せて食してください。これとっても往けますよ！！
★海苔の万能ソース
＜材料＞
もみ海苔・・・4枚分 砂糖・・・大さじ1と1/2
黒いりゴマ・・・大さじ4 しょう油・・・大さじ3
鶏がらスープ・・・大さじ4 酢・・・大さじ4 ゴマ油・・・大さじ2
＜作り方＞
砂糖、黒いりゴマ、しょう油、鶏がらスープ、酢、ゴマ油、もみ海苔をミキサーにかけるだけ。
＜食べ方＞
鍋のたれに／パスタのソースに／和え物に／肉料理のソースに／おだしを入れればスープになどなど
良い海苔には特有の香りと光沢があり、やや青みをおびた黒紫色のものが最上といわれています。
口に入れると何ともいえない風味と甘みがあります。
形にゆがみがなく厚さが平均して穴あきのないことも大切なポイントです。
良い海苔は、弱火であぶると「焼き色」が美しい青緑色に変化し風味もさらに増します。
★海苔の産地
全国に数多く有りますが、その中よりベスト１０をあげてみました。
佐賀県／福岡県／熊本県／兵庫県／宮城県／愛知県／千葉県／香川県／三重県／岡山県
お子さんから高齢の方までご家族で美味しく海苔の健康パワーで日々を過ごしませんか。